食品加工最新技術と三陸漁場石巻工場豊富な水産資源を新鮮なまま届けたい

震災後初の食品工場として

三陸沖は豊富な水産物があり食品製造を行う上で非常に恵まれた地域です。この水産物を世界に向けてアピールしていきたい。
人を育て、物を育て、私たちも一緒になって育ってゆく環境を構築し、食、食材、食品加工に関して、「健康とは何か」
「食べることとは何か」をこの石巻の地で考えます。日本一の魚種が存在するこの石巻で、日本中、世界中の人々に美味しく食べてもらう
水産加工品を作り、石巻から、我々が自信を持って作った加工食品を、日本国内に、東南アジアにヨーロッパに、アメリカに世界に向けて
おくります。私たち石巻フーズは、地域に根差した企業活動を目指します。石巻に生活の基盤を確立することを目標としています。復興とは
そこに生活がある事であると考えています。そのお手伝いが出来る事を非常なる喜びと感じています。

「獲れたて」「揚げたて」「作りたて」を細胞を壊さないCAS技術でより フレッシュに近い状態にキープ、細胞が破壊される事で起きる「ドリップ」 や「香りの損失」などがなくなります。

宮城県では「SANRIKU」を世界に通用するブランドへの 取り組みを開始しております。
多くのレストランで採用されている「銀鮭」は味はもちろん鮮度の良さ、国産の安心感もあり他店舗との差別化メニュー として販売されおります。

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三陸 生牡蠣フライ

三陸の鮮度の良い牡蠣だけを厳選し作りました。牡蠣フライの原料はCAS凍結でうま味を閉じ込め、生パン粉を使用しサクサクジューシーに仕上げました。

三陸 生牡蠣フライ

500g/PC 20粒×8/CS 2合
300g/PC 10粒×10/CS 2合
400g/PC 10粒×10/CS 2合

三陸産 殻付き牡蠣

身縮の小さい牡蠣のみを水揚げし、急速凍結をかけた商品です。
浜焼きやカンカン焼きに最適です。

三陸産 殻付きカキ10㎏

- 10kg/CS

三陸産 殻付きカキ10kg

10個/PC 8PC/CS

三陸産 冷凍剥き牡蠣

旨味をたっぷり含んだ三陸産牡蠣をCAS凍結をかけた商品です。
アヒージョやスープなどにお使いください。

三陸産 剥き牡蠣S

1kg 8PC/CS

三陸産 剥き牡蠣L

1kg 8PC/CS

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三陸産 銀鮭切身

朝食ビュッフェからお弁当の一品まで、幅広くご利用いただけます。大型の銀鮭を切身に加工しておりますので、脂分が多く冷めてもおいしく頂けます。

三陸産 銀鮭切身25g-30g

1kg 5PC/CS2合

三陸産 銀鮭ハラミ

全体の1%~2%しか取れない希少部位です。脂が非常に強く鮪で言えば大トロの部位です。
背側の身よりやわらかく、脂がのっているので通好みの逸品です。

三陸産 銀鮭ハラミ

1kg 10PC/CS

三陸産 銀鮭カマ

1尾から2切れしか取れない銀鮭の中では大型のカマです。背側の身と腹側の身を同時に味わえることができる、Tボーンステーキのような存在です。少し強めに粗塩を振って焼き上げれば極上な逸品に仕上がります。

三陸産 銀鮭カマ

10枚入/PC 8PC/CS

三陸産 銀鮭フィレ

脂が一番のっている大型サイズのみをCAS凍結にて凍結しているので冷凍とは思えない鮮度に仕上げました。

三陸産 生食用銀鮭トリムC

- 10PC/CS

三陸産 生食用銀鮭トリムE

- 10PC/CS

震災後初の食品工場として

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鮪たたき

冷凍マグロのたたき、定番メニューのネギトロやマグロユッケなど特別感のあるメニュー演出が可能です。

鮪たたき

300g 30PC/CS

三陸産 真鱈フライ

三陸産の真鱈をひと口サイズにしました。フィッシュ&チップスなどに最適です。

三陸産 真鱈フライ

1kg 5PC/CS 2合

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